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里面的叔侄俩看到有人进来，以为是客人，侄子上前招呼道：“贵人里边请，今天大师傅做了桂花糕，配上咱家的蜜饯果子，那可是一绝，上到八十岁老妪，下到三岁幼童，都爱吃得紧。”
崔婉璃抬手阻止他接下来的话，直接说：“让你们掌柜的出来。”
李掌柜见状，从柜台后面走出来，礼貌问道：“娘子所为何事？”
崔婉璃说：“我喜静，你帮我安排一个雅间。”
李掌柜略带歉意地说：“实在抱歉，铺子里向来生意好，雅间早就满了，要不小娘子改日再来？”
崔婉璃不说话，从怀里掏出来个物件上下抛着玩儿，李掌柜仔细一看，认出是一枚桃花印，郡夫人的信物，这个时候拿着信物来的，只能是三姑娘。
李掌柜试探道：“三姑娘今日前来，有何贵干？”
崔婉璃把桃花印收到怀里，开口道：“让大师傅做一份雪花酥，再来两盘蜜饯，给我送到后堂。”
说完，不等李掌柜反应，抬腿就往后面走。
原来只是吃果子，李掌柜悄悄松了口气，示意侄子过去招呼着。
岂料，崔婉璃没跟着他侄子去后堂，身形一晃，到了柜台后面，在柜子里翻了翻，拿出几个本子交给身边的女使。
李掌柜大惊，他一眼就看出这是今年的账本，有些账他没算清楚，这几日一直在铺子里存着。
他不确定崔婉璃能不能看懂，但一时想不出阻拦的说辞，略一犹豫，崔婉璃的身影已经晃到了帘子后面，又传来一句话，“把去年的账本也给我送过来。”
这句话，让李掌柜在深秋季节，生生出了一身冷汗。
崔婉璃带着彩兰在后堂落座，这里是李掌柜平时谈事儿的地方，离大堂有一段距离，比雅间还安静。
彩兰一边给崔婉璃倒茶，一边说：“娘子，我刚看到李掌柜一脸菜色，他以后可不敢再编排娘子了。”
崔婉璃靠在榻上看账本，闻言说：“他编排我是因为母亲，若非母亲纵容，底下这些人怎敢如此行事。”
彩兰知道这是崔府的家事，而且是长辈的错处，她身为奴婢，有些话娘子能说，她不能说，只低着头继续伺候。
崔婉璃不懂古代的记账方式，但每个月的结余她能看到，算下来今年开业到现在，竟然亏了一千五百贯。
她进门后，明明看到大堂满员了，还有不少人打包带走，怎么会亏这么多。
过了片刻，李掌柜拿着去年的账本进来了，看到崔婉璃皱眉的样子，不敢多说什么，把账本交给彩兰，静静地站在下面。
崔婉璃接过去年的账本翻了翻，一年下来，亏损一千贯，这样下去，崔府怎么能不被掏空。
她把账本扔到榻上，拿起茶碗，品了品茶，瞥见李掌柜一脸战战兢兢，开口问道：“铺子每年亏钱，母亲没责问什么吗？”
“这几年原料价格一直在涨，成本上去了，糕点只能涨价，买的人自然就少了。”李掌柜说完，看到崔婉璃脸色不好，又补充道：“咱家生意算好的，这条街上其他大一点的糕点铺子去年就关门了，他们还有地租，咱们这是自家的地皮。”
这件事崔婉璃知道，当年沈家夫妇意外离世，这家铺子和地皮是沈家夫妇在世时留给小娘的嫁妆，舅舅们干脆打发小娘嫁到了崔府，美其名曰，给她找个依靠，随即几个舅舅带着分得的家产离开了汴京，各自离去。
崔婉璃看着李掌柜，说：“为何今年比去年亏得还多？”
“三姑娘有所不知，咱们铺子每年给汴京城的好几家高官富户定时送新鲜的糕点，年底结账，今年还有一千贯的账没清，这可不是一笔小数目。”
崔婉璃继续说道：“眼下今年亏了不止一千贯，母亲把铺子交给你，你就是这么做生意的？”
李掌柜伸手擦了擦汗，说：“这……小人已经尽力了。”
崔婉璃追问道：“每年定期送糕点之前，定金付了多少？”
李掌柜犹豫道：“定金一般不足十一。”
“年底结账，有什么凭据没有？”
“这……都是汴京有头有脸的人家，每年年底我都亲自去收，没有不给的，所以一直没有写凭据。”
这难道是什么君子协定吗？
崔婉璃不懂古代人怎么做生意，但铺子经李掌柜的手，越来越差是事实，为了给崔府补亏，以后的生意得她自己拿主意。
“李掌柜，母亲把铺子给我做嫁妆，你是知道的，今后铺子归我管。这几日你把所有的账本整理出来，送到郁府。”
崔婉璃说完，看李掌柜还在犹豫，示意彩兰把东西拿出来。
李掌柜抬头一瞧，是他们叔侄俩还有铺子里其他人的身契。
崔婉璃略带警告地说：“母亲把你们的身契都交给我了，日后大家若是听话，我就让你们恢复自由身，若是背叛我，下场自己想吧。”
李掌柜见状，连连应是。
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