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回油,一回用于润锅的普通油,一回是提炼而出的猪油

猪油香醇,炒制素菜时,菜蔬吸收油香,吃起来也会更香。

梅依寒盛一勺牛肉沫放进锅里搅散,肉沫的肥脂处很快溢出油汁,抓准时机,她接着往肉沫加入豆瓣酱等调料。

翻炒间,红浪翻滚,香辣逐层递进,狂卷鼻息。

在辣浪沸腾时,一块块已浸浴过一回的白玉似的嫩豆腐跳入浪中,随之颤动。

当勾芡的浓滑入,热浪渐渐也浓稠,颤动的豆腐裹上一层红薄纱。

亮眼的红辣与素净的白交相融合,浸润着彼此,深绿的蒜苗与红艳的椒麻酱点缀其中,飘出道道诱人的香。

坐着的李建强不由馋了,探头好奇地往厨房看。

没错啊,是依寒啊,但依寒什么能时候炒出这么好吃的香味了!

这时,梅依寒端着摆放好的餐食走出。

:“您的麻婆豆腐套餐。”

李建强低头望着眼前香气飘飘的美味,带着诧异地抬头,:“依寒,你去进修啦?

梅依寒一时间不知该怎么回答这个问题。

:“有进步,有很大的进步!”

想了几秒,梅依寒才找到了最恰当的解释:“照着菜谱反复练习,有了一些领悟。”

李建强感叹:“哎呦,真不容易啊。”

梅依寒淡淡一笑:“伯伯,菜趁热吃味道更好。”

:“有事您叫我。”

说完,梅依寒转身去厨间清洗厨具。

李建强:“……”

厨艺有进步,话也要比之前多了,竟然还会笑了!

想着,李建强夹起一块豆腐送入口中。

软嫩的豆腐被麻辣浸透,香、麻、辣三味合一,犹如千万的羽箭,直冲大脑,顷刻间点燃了舌尖。

如此强势的美味,不给人留任何质疑的余地,比想象中的的,还要好吃千万倍,根本不想停下。

吃了几筷,还觉着不够过瘾,只好拿勺满满一盛,盖在软甜的米饭上,一起吃入口。

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