12. 包饺子的崽崽

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的手掌，随后帮晏晏当上内陷。

“看好了。”老板娘手指蘸一点清水，沿着饺子皮的边缘轻轻涂抹一圈。然后，将饺子皮对折，中间捏住，从一端开始，一点一点地捏紧，捏出一道道整齐而又漂亮的褶皱。捏到中间后，手一转，换了个方向接着捏。

左右两边褶皱基本上大小一致，而且数量一致，左右对称，很是赏心悦目。

晏晏看到没一会儿的功夫老板娘就把饺子办好了，眼睛都睁大了。

谢洛书也眨了眨眼睛，欲哭无泪：“老板娘，能不能慢一点，我们有点笨。”

“好。”老板娘点头，“我慢一点哈。先把清水沾上，自己做的饺子皮如果说夏天在室内倒是不用。但是现在秋天容易干燥，所以要沾点水。”

“嗯。”谢洛书点头，表示记住了。

“对折。中间捏紧。”谢洛书和晏晏盯着老板娘的手，生怕错过一步。

老板娘捏起一边：“从哪边开始都一样，看个人习惯，我习惯右边。”

基本上右撇子都是习惯从右边开始。

“大拇指和食指捏死一个角，然后大拇指不动，食指慢慢在靠左边的位置往里按。”老板娘做着示范，“再把右边的鼓起来的部分按扁，就是一个褶子了。”

谢洛书学得很快，一下子就包出来了一个还算可以的饺子，就是褶皱有些歪歪扭扭的。

“第一次包？”老板娘看谢洛书的样子，像是没试过这些东西。

“嗯。”谢洛书点头，“但是，觉得还挺……好玩的。”

“包得还不错。”老板娘夸赞，“做饭当然要觉得好玩，这样乐在其中做出来的饭才好吃。”

谢洛书一笑，随后看见了晏晏那几乎没有褶子的饺子：“呀，崽崽好棒，包出来一个饺子了。”

嘿嘿。晏晏面上不显，但是心底乐开了花。

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