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到弟弟家吃拉条子和猪杂碎
游玩了沙坡头，考虑到农家乐的菜价太高，我们吃不起，躲得起，36计走为上，我拉着大家回zw市区，到我弟弟家去蹭饭。
再说了，同事来我老家中卫老家，一天的几百公里跋涉，这是给我面子。古人说有朋自远方来，不亦乐乎，我既高兴又兴奋，竭尽全力接待，
提前打了招呼，到家一看，我弟把准备工作都做好了，进门沏上茶，端上水果，招呼大家坐下，我弟忙前忙后，给我们倒水递烟，陪我们聊天。谈话之间老何注意没有见我弟媳妇，我看出他的心事和疑问，对他解释说，弟媳们正在厨房忙活着做饭。
老何抽根烟，小凯说：明白了，在大西北，大男子汉主义思想严重，当有外人的时候，家里的女人们是不敢随便就出现在客人面前的，这是几千年祖宗留下的规矩。西北的男人好幸福呀！
我虽然给我弟提前打了电话，但还是不放心，我问今天做什么好吃的。
说好了要吃中卫特色，我们做的是拉条子和猪杂碎。我弟回答说。
他领我到厨房，我弟媳妇腼腆的说：面已揉了几遍，我用手一按，面团软硬适中，弹性十足，可塑性极强。
我弟问我：吃“鸡肠子”，还是“韭菜面”，我说我们在外边吃过拉条子，你还是按中卫的特色做吧。他回答说：“那好，做甘肃和xj的拉条子，我还不得劲，搞中卫这一套，我做了几十年了，没问题。”说着他拿起一块像雪茄样子大小的面料，手轻力匀，反复拉扯，并在木案板上上下弹跳的绊着，一根粗面条变成了像钢丝一样细的长面条。老何喜欢做饭，而且有一定的功夫，饭菜做得色香味俱全，听说我弟做中卫特色拉条子，他走过来观看学习，一边看一边说，这与甘肃和xj的有些区别，xj拉条子是拉，中卫是一手“以抻代拉”的成条手法，面条有形楞，更筋道。
这个话盒子一打开，大家七嘴八舌的就聊起拉条子的历史和地域特色，拉条子是xj人的饭桌主角，也漫延到了大西北人的生活，包括宁夏中卫，但xj和甘肃及宁夏谁是发明者，谁是主创者，谁是主要地区，谁的更出名，已经无从考证和争论了。
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