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对于收获回来的红薯，小林打算将大部分都做成红薯干，这样既可以长时间保存，而且干制之后甜度还会有所增加。
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小林首先将红薯在水池里清洗干净，洗掉表面的泥土。
随后直接拿出家里最大号的蒸锅，下面放上足量的清水，把红薯放到盖帘上，盖好盖子大火蒸制。
由于红薯数量太多，所以小林蒸了好几锅，整个屋子都充满了水气。
“啊～～～～略显干燥的秋天里这样湿润的空气真令人感到舒服啊，”小林看着窗子上凝结的水雾，“全然不似夏天时的潮热。”
蒸熟后的红薯在稍稍放凉后，小林用一把细长的水果刀将它们一一剥皮。
去掉外皮的红薯纷纷露出了里面橙红色的芯里。
随后，小林取出平时用来切熟食的木质砧板，将剥好皮的红薯切成大概半厘米左右厚度的薄片。
这时候前段时间收稻子所剩下的稻草就有了用场。
之前收割后码放在地头木杆上的一捆捆稻子已经在初步晾干后使用村子里农协的脱壳机全部打成大米了。
而剩下来的稻草也没有丢掉，而是放在阳光充足的空地上晾干后收进了小仓库里。
小林起身来到门廊里换上鞋子，推门出去，从小仓库中取出一抱干燥的稻草。
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