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“喵～～喵～～”
正陷入思绪的小林突然被闹钟声拉了回来。书.
“哦，鲷鱼烧的面糊醒好了啊，终于可以开始做了，我早都饿了。”
小林连忙起身，一回头发现桌子上的和果子还在，就一把将两块全都抓起，塞进了嘴里。
一边咀嚼着，小林一边又取出一些黄油，同样的方法加热溶化。
然后小林从靠近后门的木架子上取出一袋红豆沙，开封后倒入碗中备用。
随后，小林手持鲷鱼烧模具，将燃气灶开火，调小火后，就将模具放在火焰上加热，并用一个小刷子在模具上刷上少许黄油。
待模具稍稍加热后，将其从火焰上拿开，接着左手持汤勺舀了一些醒好的面糊倒在模具的鱼头的部分。
大概到了有模具深度的一半左右，接着在其上放上一些红豆沙做馅料。
随后再接着用面糊将模具填满。
小林特别注意鲷鱼的尾巴的部分，这里较为复杂，窄细，容易填充不匀，导致最后的鲷鱼烧成品形状不好。
在模具全部填满后，小林左手放下汤勺，将模具的盖子也刷了黄油后盖上。
接着将装满面糊的模具再次放在火焰上，将火再调大一点点，大概有中小火的程度吧。
接着小林持续加热一段时间。
'嗅'
“嗯～～鲷鱼烧的香味已经散发出来了，可以翻面了。”
小林用筷子将模具中的两个鲷鱼烧全部都翻面后，又盖上盖子接着烤制。
加热的时候小林不时就打开盖子查看一下，最后等两面都变成诱人的金黄色时，左手持模具的把柄，直接拿离火焰后，右手持筷子将两个鲷鱼烧夹出放在事先准备好的铁网架子上，以免放盘子里产生的水气浸湿鲷鱼烧，影响口感。
.
家庭自制鲷鱼烧：自己在家用小模具烤制的鲷鱼烧，虽然和直接吃商店贩卖的鲷鱼烧比起来有点费事，但这些鲷鱼烧却蕴含着工厂大批量制作的鲷鱼烧所不能拥有的味道，可能这就是家的味道吧！
“哦～嘶～～哦～嘶～～”
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