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谷间村的主要粮食作物是水稻，家家户户都种植着一片不大不小的水稻田。÷一∫六∫八∫看∫书∫÷.
有的人家就会在水稻田的边缘修建一座鸭舍，养殖一些番鸭。
春天，从乡村集市上买回来番鸭的雏鸭，黄色的绒毛，有的身上还带有一些黑色斑点，毛茸茸的，很是可爱。
到了六月份的时候，稻田里的水稻已经能够高过番鸭，这时候把番鸭放到水田******鸭会吃掉新生长出来的嫩杂草，还会吃掉水稻上面的虫子。
番鸭在水稻间游来游去，还会将空气混入水中，使水稻的根部能够更好的呼吸。
而且浑浊的水还能阻隔阳光，抑制杂草的生长。
整个夏天在水稻田里生活的番鸭基本上都不用另外喂食，很是节省。
“这就是番鸭种植法。”市子对着身边和自己一起看着在水田里玩耍的番鸭的小林道。
等时间到了水稻收割的秋天，番鸭们也都长的膘肥体壮了。
这时候就到了收获鸭肉的时节了。
小林首先在院子里架起之前熏肉使用过的简易炉灶，多加了几块青石，使其更加稳固。
接着从小仓库中搬出户外使用的大铁锅，放在炉灶上后装满清水。
接着小林从木板棚里抱出一捆柴火，一块块留有空隙的放进去后，又用一些干稻草来引火。
柴火都很是干燥，小林很轻松就将火点起来了。
待水烧开后，小林将已经宰杀好的番鸭放入开水中褪毛。
在收拾家禽类时，褪毛算是最艰苦的一个环节了，宰杀好的禽类放入热水后会有一股很是浓重的怪味。
但是羽毛和毛芯必须耐心的清楚干净，否则在吃的时候吃到毛芯就会感到不适。
小林的动作很是熟练，没有花费太多时间就将番鸭的毛清除干净了，最后他还在火焰上面将番鸭燎了燎，将一些细小的毛全部烧去。
随后，小林将番鸭放在专门用来切生食的砧板上，用一把细长但是还比较有分量的厨刀将其分解。.
把翅膀、腿、胸脯等部位全部分出来，内脏部分也分别处理。
小林动作迅速，手脚麻利，一把厨刀让其用的上下翻飞。
“ok！全部搞定，既然这样，那么中午就吃番鸭宴吧。”小林看着案板上一块块的鸭肉，在心里已经给它们分好了做法。
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