第 20 章 (第1/2页)

宋栖月看着陈启的动作，忍不住轻笑出声，她放下手中的剪刀，微微屈身到陈启身边，指导他怎么更快处理虾。

“陈大哥，你这样剪虾脚和头的时候，可以稍微斜着剪，这样更快。”

宋栖月边说边示范，动作熟练而优雅，白细的手指在陈启面前翻来翻去，不一会儿就处理好了一只虾。

陈启看着宋栖月的动作，有些不好意思地挠了挠头，“小宋师傅，我这手笨，你别见怪。”

他们大男人做不来这些细活。

“没事的，多做几次就熟练了。”

宋栖月说道，然后继续指导他如何抽虾线，“抽虾线的时候，可以先从虾头和虾身连接处轻轻挤出虾脑，然后捏住虾尾，用牙签从虾背第二节穿过去，轻轻一挑，虾线就出来了。”

在宋栖月的指导下，不止陈启，就连旁边的两位大娘也连连称赞，手上的动作渐渐变得熟练起来，虽然速度还是比不上宋栖月，但已经比刚开始好多了。

“小宋你这方法好使，前不久我家老二买了两斤回来，我活活弄了一下午，最后还说我弄得不好，这下学到了，看他们下次还敢说我不。”

宋栖月没说什么，只是浅浅笑着，她上辈子也没弄过虾，那时候的食材都比较常见普通，可没现在的那么让人眼花缭乱，作为厨师，可不得与时俱进。

处理完虾后，宋栖月开始准备其他的菜。

大肠已经都洗干净晾着了，不需要宋栖月动手，鸡鸭也提前杀好了，宋栖月看了看，毛拔的还挺干净的。

她看了看时间，估算着明天的流程，确保能在那个时候开席，“陈大哥，这些虾我们先清洗干净，然后用料酒、盐和胡椒粉腌制一下，明天一早我们再炸一下，做个香辣虾。”

宋栖月边说边动手，没多少的虾瞬间就见底了。

陈启和其他帮厨们都附和的点点头，“小宋，有你在我们可轻松了。”

哪像之前请陈立强烧席的时候，开席前一天，除了嘴啥都不动，第二天掌个勺还让别人接手，没个三分钟就喊腰酸的。

宋栖月道:“收了钱肯定得帮人家办好才行啊，这是最基本的。”

看着宋栖月忙碌的身影，都忍不住夸她，随后也开始各自忙碌起来，准备着其他的食材和调料。

“小宋啊，这鸡鸭我已经洗干净了，一根儿毛都没有了！

看这鸭脑袋，多白净？”

宋栖月看了一眼，处理的确实干净，“麻烦了大娘再帮忙把鸡鸭分开，然后放那边，待会我加点料腌着明天用。”

“陈大哥，你力气大，鸭子切块的活就交给你了，这些弄完今天的活就差不多了。”

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