第二十九章：白羽鸡 (第1/2页)

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‘芝华仕’持续火爆，产销两旺，于莉每天都是痛并着快乐。

一想到每天宾客盈门，忙的不可开交，于莉脑仁都疼，可是到了晚上打烊后，开始清点当天的营业额时，于莉又乐的合不拢嘴。

不过也不全是开心的事情，也有烦恼。

当初在圈定营业面积的时候，考虑到‘8人制度’，江澈便没敢给圈太大的面积。

虽说现在有不少人选择打包外带，但是因为营业面积太小，许多顾客等不及别人吃好便心生退意，这也间接的影响了不少的生意。

于莉观察了几天总结下来，因为等不到位置的原因，平均每天最少损失10%的营业额。

这不，于莉和江澈温存过后，和江澈说出了这个问题。

其实不用于莉说，早在前些天，江澈便发现了这个问题，这些天他一直在思考怎么能把‘8人制度’规避掉。

思考了几天还真被江澈想到了好主意，其实也没有什么新意，还是拿来主义。

今天下午，江澈来到商场，看到一个個后世美名远扬的小吃都纷纷入驻了美食城，配合后世的装修风格，总算是让找回了一丝丝后世的感觉，可是他总是感觉好像少了些什么。

左思右想也没想明白，还是看到顾客站在小吃摊双手捧着食物无处座，江澈这才想起来，美食城没有设置公共进餐区，这多影响商场在人文关怀的形象。

就在江澈叫来杨副总给他说重新规划一下美食区，把公共进餐区安排出来。

听到老板有这么好的点子，杨副总开心坏了。

最近因为各地小食的入驻，着实又让商场的人气更上一层楼，可这也不是没有坏处。

因为小餐饮投入小的特性，店家要租用一点点摊位即可开张营业，不像其他餐饮企业那般还需要安排食客们的就餐位置，消费者拿到手后要么直接在摊位前手捧着吃，要么拿着美食就去逛其他区域。

由此也带来许多问题，比如汤汤水水洒在地上，很容易造成他人滑倒，而且有些食物因为特殊的气味太大，影响到其他顾客的购物体验。

虽然事情都不大，可因为这些事成不知道惹出了多少乱子。

为了避免这些不必要的麻烦，杨副总便召集所有管理层希望有人能有什么好办法解决这个问题。

会议上大家方法提供了不少，可一个实用的都没有。

比如最典型的便是管理商场卫生的经理提出的建议：‘让这些买了汤汤水水的顾客在美食区吃完后再离开。’

他的想法是好的，把汤汤水水都集中在一起，省的下面保洁员们抱怨。

可顾客是来消费的，是过来享受的，又不是给自己找罪受的，自己过来消费还要被限制人身自由，谁特么爱来。

再说了这些小餐饮，除了摊位一张桌椅都没有，把客人限制在这里，人家不还是手捧着饭食，到时候更难办。

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