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车开进灌云县城时，天已经快黑了，路灯被一盏盏点亮，预示着黑夜的即将来临。
找到路边的一处停车位，将车停好，我们下车准备先找个地方吃饭。
“灌云有什么特色小吃吗？在淮安错过了小龙虾，灌云一定不能错过当地美食了。”
找到一家不大的饭店，进门前小雪就开始叮嘱我道。
“ok！”
我给小雪比划一个ok的手势，说道。
“小大哥，小大姐，想吃点什么呢，这边点菜。”
刚进店，热情的老板娘就拿着菜单走了过来，给我们安排了一张靠窗的桌子。
“大姐你好，灌云的特色菜有啥，你就看着给上个两三个，够我俩吃就行。”
“听口音，想必两位帅哥美女是外地人吧，来灌云旅游还是访友？”
“路过。”
我讪讪地笑笑。
“路过？不打算在灌云多玩几天吗？灌云好玩的地方可多呢，大伊山一定要去看一看，那佛像几十米高，可壮观。”
“来得及的话，一定去看看。”
“后厨，客人要求，要吃我们灌云特色菜，来盘豆丹，绿豆凉粉，辣炒蚬子，差不多先这样。”
老板娘对着餐馆后面的厨房尽量用普通话喊道，这是将就我与小雪能听懂的情况下喊的。
“两位喝点啥，饮料还是茶水？”
“白开水就行。”
“好的，两位稍坐一会儿，马上给你们先倒水上来，菜也马上来。”
不一会，老板娘用传菜盘端来了水，还顺带着端来了一大盘半透明条状的凉拌菜，她说这就是灌云有名的绿豆凉粉，让我们先吃着，剩下的两个菜，马上来。
我看着这滑嫩嫩的凉粉，想先给小雪夹一筷子，只是稍一用力，凉粉就断为两截，再次尝试，还是这样。
老板娘看见了笑着跟我们说：“凉粉就是这样，夹起来不能太用力，否则很容易断掉。轻轻夹会好些。”
听了老板娘说的，我再次尝试了一下，这次是真的夹起来了，不过没等我递到小雪嘴里，凉粉就从我的筷子间跑掉了，摔到了桌子上，却没有断，你说神奇不神奇。
老板娘见了哈哈大笑，不再说什么。
这个吃饭的过程，我们是全程用手机记录的，进店之前就已经开始录制了，算是一期美食探店的视频吧。
再次尝试了几次，终于是成功将凉粉送到了小雪的嘴巴里，小雪轻轻地嚼动嘴巴，说这东西滑溜溜的像果冻一样。
我自己也尝试了一下，确实有些像果冻，清清凉凉，很爽口，特别是配上一些蒜泥与辣油，还有醋与酱油，别是一番风味。
小雪也尝试着夹起一块递给我，她的动作轻柔，一次就成功了。
老板娘见我们这样撒狗粮，也不好意思再在旁边观察了，有些尴尬地回到传菜口边的吧台内，还不时往我们这边望望，忘记关闪光灯的手机还对着我们闪了几闪。
我是有些哭笑不得。
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