先将上好的高筋粉加水和成硬面团，然后一边慢慢加水，一边慢慢揉动，淀粉溶于水，将面团中的淀粉慢慢析出，届时清水变成浑浊的白色。换水再洗，一直到洗出面筋。
然后将面水沉淀，撇去上层的清水，加进酵母，等其发酵至表面有泡，味道略微发酸。然后将发酵好的面水倒进锅里，用木槌快速搅动，等面水变糊状快速擦动，直到面团全沾在木锤上。
后将面团拿到砧板上快速擀成面片，最后把面片放在蒸笼急火蒸熟，放凉后切条。加进黄瓜、豆芽、胡萝卜丝以及菠菜，随后放芝麻酱、辣椒酱、醋等佐料，搅拌均匀后红绿交映，卖相上佳，面皮白薄筋斗，味道酸辣开胃，凉爽开口。
以前他和郑诗韵每每放学都会捎上几份面皮回家，解决一家人的晚餐。只是想起记忆中的味道就口水直下三千尺，郑砚擦擦口水，一口气买了十份面皮回家。
公寓在三楼，电梯迟迟不下，郑砚索性爬楼梯，刚上来走廊就看见门口蹲着一团巨大的黑影，怀里抱着一只巨大的黑提包。
郑砚赶紧过去开门，李光明听见动静抬头看他，一脸的沧桑，两眼的黑眼圈。
开门进来，郑砚把面皮放在桌上，问：“你怎么来了？”
李光明将黑提包放在桌上，一脸深藏功与名的说：“打开看看。”
郑砚莫名其妙，拉开锁链一看，登时满脸省略号，里面一沓一沓摆放整齐的全是人民币。
他拉上提包，问：“哪来的钱？”
“别管了。”
李光明说：“给你的，拿去还钱，你把房子卖了？老板是个善良的姑娘，一会看看能不能买回来，亏点钱不要紧。”
郑砚端起茶杯，将隔夜的茶水一饮而尽，冷静了一下，说：“不是跟你说过了，真不欠账，我有钱。再说我没钱也不能要你的啊，这不是拆了东墙补西墙吗。”
李光明从沙发上一跃而起，在屋里来来回回的转圈，哆哆嗦嗦的大吼：“你你你是把我当外人吗！”
郑砚哭笑不得，说：“不是不是，你别抽过去……要末世了！一年后30%的人都变成丧尸，加上被抓伤咬伤，全球几十亿人都被感染了。你怎么就是不开窍，我还会骗你吗？”
李光明瞪着他，喘气喘得气势磅礴，惊天动地。
怪不得这一个月都不见李光明，原来是给他筹钱去了。郑砚感动的有点无语，拿出两份面皮，说：“这些天累坏了吧，先吃点饭，吃完睡一觉，等你醒了我有事告诉你。”
李光明阴沉着脸，深吸一口气，重重的道：“你少自多情，你以为我真想管你？我们根本不是一路人，你是聪明人，我这种人说好听了是老实巴交，不好听就是傻逼一个，让人随便耍着玩。不管你是真是假，我都无所谓，钱我放这了，你爱要不要，就算是报答你……了。从此我走我的阳关道，你走你的独木桥，我们一拍两散。”
郑砚嘴里含着面皮，一时没反应过来，呆住了。
李光明的爹是个混账，在工地给人搬砖，每月有俩钱就找小姐，学人包二奶，后来迷上赌博。钱败光了便卖房卖地，幸亏李光明和他妈跑得快，他爹才没机会卖儿子卖老婆。从此他和他妈穷苦潦倒，家徒一壁……生活实在太水深火热了，他妈开始酗酒，整日里醉生梦死，全然不顾她的堕落让自己的儿子活得更加水深火热。
李光明只好捡垃圾卖钱给他妈买酒，自己吃垃圾。
那年李光明才十三四岁，正上中学，正是长个子的时候，瘦的骨头包着一张皮，饭都吃不饱还坚持念书，然后苦逼的是个学渣……而那时候的郑砚零花钱多的吃不完喝不完玩不完，一天在游戏城出来发现有人在扒拉垃圾桶，扒拉出一个苹果核摸摸啃了两口。
锦衣食的小郑砚斯巴达了，没想到皇天后土世风日下，居然有人吃垃圾，再定睛一看，觉得眼熟，这不是我们班上的倒数第一吗。
从那之后，郑砚时不时的伸出援手，给他吃的喝的穿的用的，帮他交班费偶尔垫补学费，持续长达五年。后来高中毕业他去参军，退伍回来两人就闹崩了。
有些话从未说出口，可这份恩情始终牢记心中。
郑砚一时间也不知道说什么好，呐呐道：“举手之劳，你还记得啊。”
李光明目光复杂的觑他一眼，没说话。
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