第416章 烙饼的制作方法 (第1/3页)

爱吃大殿下提示您：看后求收藏（虎牙小说huyaxiaoshuo.com），接着再看更方便。

烙饼是一道传统的面食，制作起来相对简单，口感香脆可口，营养丰富。以下是一份详细的烙饼食谱，供您参考：

【材料】

-

面粉：500克

-

温水：适量（约250毫升）

-

盐：5克

-

植物油：适量（用于和面和刷面）

-

葱花：适量（可选，根据个人口味添加）

【步骤】

1.

和面：将面粉倒入一个大碗中，加入盐，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。

2.

制作饼皮：将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子大约50克。取一个剂子，用擀面杖擀成圆形面皮，厚度大约2-3毫米。如果喜欢葱花口味的饼，可以在面皮上撒上葱花，然后轻轻按压使葱花固定在面皮上。

3.

烙饼：在平底锅中加热适量的油，将擀好的面皮放入锅中，中小火慢慢烙。当面皮底部微微金黄时，翻面继续烙。期间可以用刷子轻轻刷上一层油，使饼皮更加酥脆。

4.

出锅：当两面都呈金黄色，且饼皮鼓起时，即可出锅。将烙好的饼放在案板上稍微冷却，这样饼皮会更加酥脆。

【提示】

-

和面时，可以根据面粉的吸水性调整水的用量，面团不要太软或太硬。

-

擀面皮时，可以根据个人喜好调整厚薄，但不宜过厚，以免影响口感。

-

烙饼时，火候不宜过大，以免外焦里生，中小火慢慢烙是关键。

-

可以在烙饼前，用手指在面皮中心轻轻按压一下，形成一个小窝，这样烙出来的饼口感更佳。

-

小说推荐：《要高考了,机甲到底怎么开啊》【普趣阁】《长生修仙：从福修开始》《鉴罪者2》《玄鉴仙族》《伪装大佬那些年》《致命打击：枪火游侠佣兵路》《穿成科举文里的嫡长孙》《我逃了龙傲天他妈妈的婚》《长生家族：从开枝散叶开始》

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！