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摆摊卖这一段时间，姜禾已经在国子监门口和周围的商贩都混了眼熟了。
所以当她这个大铁盘子往炉子上一架的时候，周围刚摆上摊子的商贩们纷纷投来好奇的目光。
和姜禾相熟一些的摊主更是直接上前来围观了。
“这是做什么呢。”
姜禾正往那铁盘里倒油，闻言抬头看向油条摊抱着孩子的妇人。
只要出摊，姜禾就会和他们拿油条酥。两家早就混得很熟了，也早就开发出了饭团加油条的吃法，颇受工匠们的欢迎。
“在做酱香饼。”
姜禾笑着将提前拿好的面团拿出来，动作麻利地擀平，因为是第一天出摊，姜禾怕自己不够熟练，早上出门前就已经提前擀过一遍，涂过油酥了。
将面饼擀得又薄又圆，抱着孩子的妇人看了看那明显大过铁盘的面饼，有些好奇。
这怎么放得下啊？
只瞧见姜禾用擀面杖卷起了面皮，一点一点放进铁盘上。
面皮接触到热油，发出吱吱地声音，而后褶皱的部分迅速鼓胀了起来，像是绵延的丘陵。
姜禾将提前刷好油，放在一旁的另一个铁盘盖在了上面。
即使如此，也没能完全掩盖住香味和滋滋的诱人声响。
“这得多久啊。”
路过的工匠一开始是奔着饭团摊子来的，但很快被这动静吸引了注意力。
“很快的很快的，马上就好！”
姜禾说着又从竹背篓里端出一个陶罐子和一把小葱。
等她迅速将小葱切碎后，铁盘那边也好了。
姜禾掀起压在上面的铁板，那带着油香顿时四溢开来。
就在周围人愣神的这一会，姜禾已经将面饼翻了个面。
那一开始就浸在油里的那一面，被煎炸的金灿灿的，只是看上一眼，就可以想象出有多酥脆。
这效果比想象中还要好些。
姜禾松了一口气，她端起那个小陶罐子，刷子蘸上酱料，朝着金灿的酥脆的大饼上刷去。
刷完酱后，整张饼泛着棕褐的光亮。
酱料里不知道加了什么香料，被高温一激，那咸香混着辛香味，横冲直撞的，霸道极了。直往人鼻尖钻去，勾得人直咽口水。
姜禾也没急着将饼捞出锅，而是稍等片刻才撒上葱花，一手持一双长筷子，将大饼夹到了案板上。
在锅里的时候，酱汁就已经刷的很均匀了，姜禾又提着刷子，在边角上补了一些。
而后才拿起刀，将那一整张饼切成方便入口的方形小块。
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